Receita de risoto

Pensando em preparar uma receita de risoto ai na sua casa? então aproveite esta maravilhosa receita e tenha um almoço ou jantar divino para saborear, confira logo abaixo todos detalhes faça o seu e comprove como fica gostoso.

Ingredientes:

• 500g de arroz arbóreo
• 1/2 cebola ralada
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1/2 xícara de vinho tinto
• 1 xícara de queijo parmesão fresco ralado

Caldo:

• 1/2 cebola picada
• 1 litro de água
• 1/2 colher (sopa) de chilli
• 4 colheres (sopa) de molho barbecue
• 3 colheres (sopa) de molho inglês
• 1 colher (sopa) de páprica doce
• 5 grãos de pimenta do reino
• 1 cubo de caldo de costela ou de carne

Modo de preparo risoto:

1. Em uma frigideira grande, doure a cebola em 1 colher de sopa de manteiga, acrescente o arroz e mexa por 1 minuto.
2. Baixe o fogo, coloque o vinho e mexa por mais 1 minuto até evaporar, acrescente o caldo quente até cobrir o arroz, não pare de mexer.
3. Observe se o arroz está cozido, e continue adicionando caldo quando necessário até cozinhar, sem parar de mexer.
4. Se o caldo acabar e o arroz ainda não estiver cozido, acrescente somente água quente até o arroz terminar de cozinhar.
5. O arroz precisa ficar um pouco úmido, não deixe toda a água secar, Quando o arroz estiver cozido, retire do fogo.
6.  Acrescente o queijo ralado e o restante da manteiga, mexa rapidamente, misturando bem, neste momento acerte o sal ao seu gosto, sirva

Modo de preparo caldo:

1. Em uma panela refogue a cebola com um pouco de manteiga ou azeite, coloque a água e o restante dos ingredientes do caldo.
2. Deixe ferver em fogo baixo por aproximadamente 5 minutos, coe o caldo e volte a panela para o fogo baixo novamente para finalizar.
3. O caldo precisa estar sempre quente para não atrasar o cozimento do arroz, então deixe ele em fogo baixo e vá acrescentando no risoto.

Pizza de liquidificador

Veja também: Receita de creme de milho

Receita de risoto

 

Tempo preparo

20 mins

Tempo cozimento

15 mins

Tempo total

35 mins

 

Receita de risoto

Author: Boa Delicia Receitas

Receita tipo: Receitas salgadas

Cuisine: Brasileira

Ingredientes

• Ingredientes:
• 500g de arroz arbóreo
• ½ cebola ralada
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• ½ xícara de vinho tinto
• 1 xícara de queijo parmesão fresco ralado
• Caldo:
• ½ cebola picada
• 1 litro de água
• ½ colher (sopa) de chilli
• 4 colheres (sopa) de molho barbecue
• 3 colheres (sopa) de molho inglês
• 1 colher (sopa) de páprica doce
• 5 grãos de pimenta do reino
• 1 cubo de caldo de costela ou de carne

Modo de preparo

1. Modo de preparo risoto:
2. Em uma frigideira grande, doure a cebola em 1 colher de sopa de manteiga, acrescente o arroz e mexa por 1 minuto.
3. Baixe o fogo, coloque o vinho e mexa por mais 1 minuto até evaporar, acrescente o caldo quente até cobrir o arroz, não pare de mexer.
4. Observe se o arroz está cozido, e continue adicionando caldo quando necessário até cozinhar, sem parar de mexer.
5. Se o caldo acabar e o arroz ainda não estiver cozido, acrescente somente água quente até o arroz terminar de cozinhar.
6. O arroz precisa ficar um pouco úmido, não deixe toda a água secar, Quando o arroz estiver cozido, retire do fogo.
7. Acrescente o queijo ralado e o restante da manteiga, mexa rapidamente, misturando bem, neste momento acerte o sal ao seu gosto, sirva
8. Modo de preparo caldo:
9. Em uma panela refogue a cebola com um pouco de manteiga ou azeite, coloque a água e o restante dos ingredientes do caldo.
10. Deixe ferver em fogo baixo por aproximadamente 5 minutos, coe o caldo e volte a panela para o fogo baixo novamente para finalizar.
11. O caldo precisa estar sempre quente para não atrasar o cozimento do arroz, então deixe ele em fogo baixo e vá acrescentando no risoto.

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